1、肉馅：在制作肉馅的时候可以在里面加入适量的面包糠，不仅可以减少肉丸子的油腻感，还能使肉丸子吃起来外脆里嫩，口感更丰富。
2、蒸牛肉：如果在制作粉蒸肉时没有米粉，可以用面包糠来代替，在腌制好的牛肉外面均匀地裹上一层面包糠，再放入碗内蒸熟即可，面包糠吸收了油脂后变得绵软香糯，而同时粉蒸肉也减少了油腻感。
3、炒菜：的避风塘炒蟹里面就需要用到面包糠，蟹肉的鲜嫩搭配面包糠的酥脆，入口焦香而不糊，味道可口，回味无穷。
关于这个面包糠来说，用它来做油炸的食物确实是可以让咱们做出来的食物的酥脆的，但是在制造面包糠的时分，其实咱们只要准备馒头就可以了，咱们首先要准备一些隔夜的馒头，软硬适中就可以了，然后把这个馒头外皮撕掉之后，把它给切成馒头丁放在一旁备用。
接下来咱们还要准备一个不粘锅，咱们要把这个不粘锅放在火上烧干，要---里面没有水也没有油，然后就可以把这个馒头钉放进去，关小火渐渐翻，面包糠批发，炒了在翻炒的进程傍边一定要------地用勺子搅拌，这样才可以防止馒头糊掉。
---肉洗净，撕去筋膜，片成薄片，稍微修整成长方形，肉片正反两面用刀背轻轻地敲打，尽量厚薄一致。将料酒，蚝油，黑胡椒粉放入碗中，搅匀。放入---肉片，抓匀腌制20分钟。（放冰箱冷藏------）准备好生粉，蛋液和面包糠。台面上铺保鲜膜，面包糠的价格，放一片---肉，放入适量马苏里拉芝士。将肉片卷起来，山西面包糠，卷紧一点，边上抹少许生粉，可以粘合的---。裹一层薄薄的生粉。裹一层蛋液，后再裹一层面包糠。放入平底锅小火煎。煎熟，两面焦黄即可。
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